大家好 ，红烧今天小编来为大家解答红烧鲅鱼的鲅鱼做法大全家常这个问题，红烧鲅鱼的做大全做法大全家常菜很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！常红菜
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小秋红烧鲅鱼是一道家常菜 ，下面是做法简单的制作步骤 ：
材料：
-新鲜鲅鱼一条（约500克）
-葱姜蒜适量
-料酒
-酱油
-红烧汁
-糖
-鲍鱼酱
-食用油
步骤 ：
1.将新鲜鲅鱼去鳞去肚子，清洗干净 ，家常切成约2厘米的红烧厚片 ，用盐 、鲅鱼料酒腌制20分钟备用 。做大全
2.热锅凉油 ，常红菜将葱姜蒜爆炒出香味 ，烧鲅加入鲅鱼片煎至两面金黄 ，做法盛出备用 。家常
3.底锅倒入适量食用油 ，红烧加入酱油 、红烧汁 、糖、鲍鱼酱 、料酒 ，煮至糖融化后放入煎好的鲅鱼片 。
4.轻微搅拌使调料均匀涂匀在鲅鱼上 ，盖上锅盖小火焖煮10分钟至汤汁浓稠 ，装盘即可 。
小秋红烧鲅鱼香气扑鼻 、口感鲜美 ，是一道非常下饭的美味菜品 。希望你可以成功制作出一道美味的小秋红烧鲅鱼 。
需要的材料有 ：鲅鱼 、盐、葱 、料酒 、生姜 、八角 、酱油 、醋 、糖、蚝油 。
做法如下 ：
1.将鲅鱼切成小块 ，放入盆中 ，加盐 、料酒 、葱 、姜腌20分钟 。
2.锅中油烧热 ，放入鲅鱼炸至两面金黄 。
3.葱切段，姜切片 ，八角一个 。
4.锅中另放油 ，放葱段 、姜 、八角翻炒。
5.倒入料汁（酱油 、醋 、糖 、蚝油 、加水调成） 。
6.放入鲅鱼 。
7.加水 ，大火烧开，转小火闷10分钟 ，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
做法:
1.鲅鱼四条 ，也可多准备几条 ，去内脏处理干净 ，放少许盐料酒葱姜腌制茄汁鲅鱼
2.准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜
3.热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色
4.煎制好的鲅鱼
5.另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制
6.加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁
7.再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可
8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美
材料
主料 ：带鱼一条
调料 ：葱 、姜、蒜各少许 ，糖 、盐 、生抽 、老抽 、料酒适量
作法：
1 、带鱼洗净切段；
2、葱 、姜 、蒜各切粒 ，将葱白和葱叶分开；
3 、用少许油爆香葱白、姜 、蒜（这一步可以省 ，直接加水烧开也可）；
4 、放带鱼段 ，加料酒 、水 、生抽 、老抽 、糖烧开，水要一次性加足 ，以没过鱼段为准；
5 、烧开后 ，转小火再烧5分钟左右；
6、撒葱花装盘 ，待其自然冷却结冻即可 。
关于红烧鲅鱼的做法大全家常 ，红烧鲅鱼的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。